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手打ち蕎麦 ちくあんのこだわり
ちくあんは、厳選された蕎麦粉と職人の技が紡ぐ、自家製蕎麦と四季折々の逸品をご提供しております。
当店の蕎麦は、挽き方や打ち方を見極めた本格手打ち。のど越しの良さと風味豊かな香りを存分にお楽しみいただけます。
蕎麦を引き立てるつゆには、厳選した鰹節と昆布から丁寧にとった一番出汁を使用し、まろやかで深いコクのある味わいに仕上げました。
天ぷらや一品料理には、四季を感じられる旬の食材をふんだんに取り入れ、職人がひとつひとつ心を込めて仕込んでいます。
よくあるご質問/FAQ
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鵠沼店（藤沢市鵠沼松ヶ岡4-20-8）
TEL: 0466-47-9834
営業時間
11：30 〜 14：30／16：30 〜 19：30
定休日 木曜日
長谷店（鎌倉市長谷2-13-19）
TEL: 0467-30-9338
営業時間11：00 〜 15：00
定休日 木曜日
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